Una comida saludable

Lo saludable es hacerlo con gusto, disfrutarlo emotivamente y con el paladar dispuesto a una suave diversidad. 

Colorido, perfumado, variado en sabores y texturas y con una gran cantidad de nutrientes de todo tipo!!

En la mesa de casa...

Humus y 
Ensalada de brotes tiernos de hojas verdes variadas, espinacas y canónigos (berros), tomate bien rojo, aguacate (palta) y aceitunas (olivas) negras, uvas pasas y semillas de girasol, sésamo, amapola y calabaza; rociados con zumo de limón, sal marina y aceite de oliva virgen extra.

Acompañamos con Zumo de zanahorias para beber y  
Pan de "Cullera" en el horno de mi barrio (integral con semillas) y una 
Manzana roja. 

 

Zumos para disfrutar el verano (1)

Presentaremos no solamente zumos frutales sino también zumos con hortalizas y verduras; que podremos retocar con sal marina o frutas... aunque es interesante saborear cada vegetal y disfrutar también de sus olores, de sus exquisitos perfumes...

Se tratan entonces de zumos o jugos para mantenernos sanos o recuperar la salud.


Para el estreñimiento
Zumo de manzana y pera sin cáscara utilizando el extractor. El jugo de manzana contiene sorbitol, azúcar natural con cualidades laxantes.

 

Jugo rejuvenecedor 1
Coloca en la licuadora 2 tazas de agua, una col pequeña cruda, el jugo de una zanahoria mediana y un pimiento rojo mediano hasta obtener una mezcla homogénea, se recomienda tomar un vaso de esta bebida al mediodía. En pocos días verás como tu piel se regenera gracias al alto contenido de ácido fólico que, junto con las vitaminas A y C, previene el envejecimiento celular.

Zumo rejuvenecedor 2
De Remolachas excelente para limpiar el organismo, especialmente el hígado, los riñones y la vesícula. También para la producción de glóbulos rojos y mejora la calidad de la sangre en general.

 

Mira a tu alrededor y

encontrarás belleza para disfrutar la VIDA.

Aromas y frutas

Aceites aromáticos (aromaterapia) en masajes, baños de inmersión, infusiones, jugos de frutas, etc... de muchas maneras puedes incorporar a tu vida cotidiana algunos de estos aromas que te ayudarán a conectar con la VIDA.

 

¿Vamos a la verdulería?

Vegetales para el cerebro...

Sano el cuerpo y el cerebro, comiendo vegetales Antioxidantes, con vitamina B y Omega 3.

Comamos frutas naturales...

Colorantes, conservantes, edulcorantes...

 y más aditivos en la alimentación.
¿Sabemos lo que comemos?
En esta tabla encontramos muchos de los 'agregados', saborizadores, etc. que hacen atractivos a los alimentos, pero ¿sabemos que contienen esas siglas?

Las PIPAS de Girasol

Las semillas o “pipas” de girasol son unas de las más saludables del mundo, ya que contienen ácidos grasos polinsaturados y nutrientes que favorecen nuestro sistema cardiovascular.

Estas semillas son de origen americano y unas de las más consumidas en Europa.

Si miramos su composición química, nos damos cuenta que 25 gramos de éstas aportan 140 Calorías, las cuales aportan buenas cantidades de fibra, ácidos grasos polinsaturados, hidratos de carbono, proteínas y los minerales Zinc, Magnesio y Potasio.

Cualidades nutritivas que podemos encontrar:

• Alto contenido de vitamina E, la cual es un excelente protector contra el cáncer, las lesiones pulmonares y cataratas; estimulando además la función del sistema inmune y la formación de glóbulos rojos. También hay que mencionar que esta vitamina actúa muy bien como vasodilatador y anticoagulante, cosa que previene la formación de la placa ateromatosa.

• Un buen aporte de ácido fólico y hierro, nutrientes que previenen la anemia y que, en el caso del ácido fólico, previenen las deformaciones del tubo neural en la formación del feto.

• Tiamina, vitamina del complejo B que previene enfermedades neuro degenerativas como el Alzheimer y que favorece la obtención y distribución de energía en nuestro cuerpo, evitando el cansancio, debilidad muscular y pérdida de la concentración.

• Pectina, la cual es un tipo de fibra insoluble que elimina toxinas y metales pesados del organismo, además de favorecer la motilidad intestinal.

• Por su alto contenido de ácidos grasos polinsaturados, las semillas de girasol mejoran la relación entre el colesterol bueno (HDL) y malo (LDL) lo cual es favorable para no desarrollar enfermedades cardiovasculares.

Estas semillas se venden de forma natural o tostadas con o sin sal. Recomendamos a las personas hipertensas elegir la opción sin sal.